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1、点茶法是中国古代茶艺的代表之一，它源自晚唐，经由五代至北宋，逐步兴盛起来。点茶法的影响汲及亚洲许多国家，对日本的抹茶道影响尤深。
2、点茶法虽来源于煎茶法，但步骤却比煎茶法更为精细、严密，这表现出宋代人与前人不同的物质、文化享受和精神追求。中国的茶文化源远流长，说起茶，最近一部热播剧《梦华录》让大家看到了宋代的点茶，复杂的手法也让人们对这一茶文化产生了浓厚的兴趣。
3、说到这个茶文化，开启先河的其实是唐代的饮茶文化即是煮茶法，然后到了宋代才转变成点茶法，点茶法比煮茶法讲究多了。点茶法采用的是团饼茶，首先将团饼茶碾碎成粉末状，筛选出细腻的粉末，越细越好，然后将要用到的建盏用沸水清洗干净，取适量的茶末置于盏中，先倒入少量的沸水，使茶末与水相互交融，并将之调成膏状，再重新注入沸水，边倒水边击拂茶汤，当时用于击拂茶汤的是一种叫“茶筅”的工具，它是由宋代人用细竹为原料发明的，主要作用是使茶末上浮。击拂茶汤至其上方出现悬浮液如若建盏边缘没有出现水痕，那么这个点茶可称为上品。
4、宋代点茶文化的影响。宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。
5、点茶是两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。它的重现具有历史、文化、艺术租仿、科学等多重价值和意义，使得衰落700多年的古茶礼，通过后人对宋人留下大量史料和书画作品的研究和梳理，仿制出宋代团饼茶，复制出宋代点茶茶器、宋人服饰和茶礼，推进了中华茶文化完整保存的进程。
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1、中国茶文化——宋代“点茶”到底有多讲究。茶是我国的国饮，国人饮茶的习俗也由来已久，大概历经了“唐煎”、“宋点”以及“明清泡”三个主要发展阶段。
2、关于“唐煎”，我们可以从茶圣陆羽的著作《茶经》中窥得一二，唐朝煎茶法主要是将团饼茶经过灸、碾、罗等几道工序，制作成细微的茶末，之后再根据水的沸腾程度。“明清泡茶法”开始于中唐时期，正式形成于明朝后期，鼎盛于明朝后期乃至清朝前中期。明清时期的饮茶人继承了唐宋以来的饮茶修道思想，此外，茶寮的发明与改进设计使得茶事活动有了固定的场所，于是便铸就了“明清泡茶法”在中国饮茶史上显著的地位。了解完“唐煎”与“明清泡”，那么作为介于“唐煎”与“明清泡”二者之间、承上启下的宋朝“点茶”，以什么方式“点”茶。
3、点的又是什么“茶”。一、宋朝“点茶”，点的是什么茶。虽说是宋朝“点茶”，但其实点茶早就在唐朝中后期就已经出现了，只不过到了宋代的时候才真正鼎盛起来，于是后来便有了宋朝“点茶”的说法。
4、1、点茶，点的什么茶。发源于唐朝中后期的宋朝“点茶”，历经近百年的积淀、发展，在宋代时迎来了属于自己的高光时刻——上到王公贵族，下到贩夫走卒乃至寺院僧侣都是用点茶法泡茶。此外，当时的辽、金、高丽以及日本等国家也都学会了利用点茶法泡茶。
5、这不仅是属于点茶的高光时刻，也是宋朝除军事外为数不多的高光时刻，或许是为了纪念，人们便将点茶称之为宋朝点茶。据《宋史》记载，宋朝时期的茶叶大致可以分为两类，“茶有两类因社会阶级的不同，宋人在饮茶习惯上也有着巨大差异，皇帝、士大夫阶层以及其他上层社会群体多是以饮用片茶为主，只有那些一般家庭的普通老百姓们才会去选择饮用散茶。贵族阶层们饮用的片茶又分为三六九等，其中以北苑贡茶最为出名。自宋太宗时期开始，朝廷就专门在北苑御茶园设立官焙，为皇帝以及其他王公大臣造龙凤团茶。